目录
专题论坛
中国及发展中国家儿童营养现状、原因及政策比较研究赵金璐;黄佳琦;5-11
中国农村6岁以下留守儿童超重肥胖现况周晨;琚腊红;房红芸;朴玮;赵丽云;李淑娟;郭齐雅;许晓丽;于文涛;于冬梅;12-17
食物生产
美国有机农业发展及对我国的启示穆建华;徐继东;18-22
食品工业
冻结方式和冻藏条件对水蜜桃果浆冻藏期间抗氧化特征的影响吴嗣圣;陈姗姗;余铭;23-27
基于有限元模拟的咖啡粉充填密度对咖啡胶囊内冲泡流场的影响李园锦;潘嘹;钱静;杨硕;28-32+45
基于电子舌电子鼻分析红糖风味的差异性佘义勇;何群;陈光宇;饶智;谢梦洲;肖作为;33-38
营养功能评价
基于iTRAQ技术分析模拟空间诱变酵母菌株的差异蛋白表达郑世茂;齐文武;陈晓云;白云昇;庞欣;39-44
HPLC法测定不同种类水果中的花青素含量白沙沙;吕品鑫;顾海华;乔子纯;孔凡华;唐洪涛;崔亚娟;李东;45-49
核桃低聚肽对急性溃疡性结肠炎小鼠的改善作用张亭;刘睿;珠娜;郝云涛;康家伟;胡佳妮;毛瑞雪;刘欣然;李勇;50-54
松茸、青杠菌游离氨基酸、多糖及矿物元素含量分析江均平;单吉浩;孙艳丽;李淑英;王艳;张丽静;卢聪;王凤忠;54-57
不同产地枸杞子中多糖含量的比较研究孙红梅;李振;彭喜春;杨秀伟;58-61
营养与健康
慢性肾病膳食营养素干预研究进展李琴琴;温敏;侯丹平;王正平;62-67
个体化营养干预对胃癌化疗患者营养状况和免疫功能的影响刘永;徐建忠;蒋敏;倪玲娜;凌扬;68-71
营养干预对肾衰竭维持性血液透析患者营养状况及钙磷代谢的影响徐慧;崔益鸿;翁丽娜;贲国平;王德琴;赵明杰;72-75
膳食营养调查
小分子肽口服营养补充在重型新型冠状病毒肺炎患者中的应用黄婷婷;严彩红;王玲;胡晓岚;76-80
新型冠状病毒肺炎入境筛查患者膳食营养调查刘欢欢;李昕;连林娟;王双林;贾俊亚;刘燊;周凯丽;81-84
婴幼儿先天性心脏病术后胃肠营养应用的研究进展赵晶;85-88
“会吃才有健康”系列科普之十二 健康的饮食理念——提倡食物消费多种多样及补充营养适而可止陈萌山;2
欢迎订阅本社系列期刊
89