目录
食物安全
东盟健康补充剂管理概况及对中国的启示田明;方荣;黎海涛;王鲁峰;5-9
美国FDA食品检查制度对中国的启示元延芳;张瑞;赵忠学;10-13
食物生产
我国婴幼儿配方乳粉行业变化新特征与新趋势田亚如;张超;彭华;董晓霞;14-19
食物工业
气相色谱法测定食品中植物甾醇含量研究木其尔;夏欣然;杨春雪;赵玥;孔凡华;崔亚娟;19-23
酸面团发酵剂在发酵面食品加工中的研究进展孙玉清;田文静;邓志峰;杨新建;24-28
消费与流通
大都市地产农产品购买渠道、质量信任与消费者购买行为研究——基于上海市15个城区消费者问卷数据的实证分析胡亚琳;刘增金;李智彬;陈雨生;29-35
营养功能评价
核桃低聚肽对亚急性肾衰老大鼠肾损伤的改善作用康家伟;李臻;于晓晨;胡佳妮;刘睿;刘欣然;珠娜;郝云涛;李勇;36-40
二十八烷醇的抗疲劳作用研究进展马丛丛;王梓平;许继取;41-45
马齿苋中褪黑素的含量测定及其对小鼠睡眠的影响瞿星洪;可燕;46-50
营养与健康
叶黄素生物活性功能的研究进展侯艳梅;吴桐;谢奎;51-57
补充水解乳清蛋白对胃切除术后患者低蛋白血症及体成分影响的多中心随机对照研究张新胜;张晓伟;陈改云;刘钊;李鹏;安颖;赖必辉;刘鹿;刘玉猛;刘英华;57-64
维生素D结合蛋白基因多态性与孕早期维生素D水平相关性分析许美艳;姚爱民;禹松林;邱玲;马良坤;刘燕萍;65-70
肠外营养对早产儿生长激素释放肽的影响于丽敏;梁中信;卢颖;王皖莹;柴洪玉;刘东海;71-73
膳食营养调查
妊娠期营养干预对孕妇缺铁性贫血治疗效果评价及妊娠结局的影响李金;赵留庄;刚君;邢丽;杨松会;范增晴;范荣;74-77
大学生膳食因素与肥胖的关系研究刘春晓;邓晴雪;赵婷;李铎;78-83
老年2型糖尿病患者膳食结构及营养状况的影响分析高旖旎;王燕;苏勇;金海燕;夏伟;徐贵法;84-88
中国学术期刊影响因子年报(自然科学与工程技术·2020版)2