目录
“儿童、青少年食物营养”专题
青少年食物消费研究的现状及思考王秀丽;李中慧;张颢城;祝超然;5-11
国内外学生营养健康教育概况分析与启示徐颖;杨媞媞;张倩;12-16
中国儿童营养包的供给路径及优势与挑战分析杨明芳;孙一诺;马继炎;张开宣;郭岩;黄旸木;17-20+16
中国农村0～5岁留守儿童的营养不足现状及特征曹秋野;周晨;于冬梅;琚腊红;许晓丽;房红芸;郭齐雅;赵丽云;21-25+30
中国6～17岁儿童青少年奶制品摄入状况分析史佳;房红芸;于冬梅;赵丽云;琚腊红;郭齐雅;何丽;26-30
食品工业
刺玫果籽油索氏法提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析于晓瑾;刘采艳;张萌;王硕;袁旭;韩华;31-38
鞣花酸的制备及应用研究进展屈艳君;王文慧;曹家南;汪育文;刘淼;沈才洪;宋萍;39-45
蚕蛹氨基酸制备工艺与应用研究进展张婧婕;韩迪;何晓叶;刘芯钥;王靖;46-49
营养功能评价
鹰嘴豆消化特性及肠道健康作用研究进展沈宇标;向沙沙;石丽华;朱炫;应剑;钱和;50-54
营养与健康
早期营养干预策略对脓毒症患者喂养不耐受发生影响的研究进展高婷;赵梅;55-59
基于网络药理学理论的系统营养联合节律运动对运动系统疾病风险干预及肝代谢调控生理机制研究蒋彤;余焕玲;60-63+77
急性心肌梗死患者营养风险评估及影响因素分析赵丽新;王亚妹;程小敏;何新华;64-67
膳食营养调查
上海市7～8岁儿童膳食纤维摄入量与其体脂率的关系茅晓蒙;盛金叶;赵雪林;汤庆娅;冯一;68-71
中国南方地区中学生不健康饮食行为现状及影响因素分析龚艳彬;柴巍中;72-77
小学生主观不健康饮食态度和行为对其含糖饮料消费频率的影响贾菡蕊;姚昕玥;彭俞婷;汪之顼;武洁姝;78-83+88
应用食物频率法评价云南德宏跨境地区学龄儿童膳食结构李艳茹;SOUCHINDA THILAPHONG;汪洋;徐芳;王松梅;殷建忠;高留飞;张雪辉;84-88
高质量推进新时代食育工作
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专家解读——《中国学龄儿童膳食指南(2022)》核心推荐
马冠生;89