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专题论坛
贫困农村土壤——植物——儿童人体必需微量元素的研究进展吕爱清;5-10
食物强化对儿童健康影响的研究进展张晓帆;李涛;张倩;11-15食物安全
安徽省居民家庭内即食状态谷类食物脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染调查和暴露评估王小丹;陈志飞;周爽;高芃;曹佩;徐海滨;梁江;15-19食品工业
采前喷钙对黄秋葵采后贮藏品质的影响贺红宇;朱永清;王自鹏;詹敏;李敏;李兴瑶;曾晓丹;20-23
响应面优化食用菌多酚的提取及抗氧化活性评价王晶波;秦文;王丽媛;杨倬;卓勤;宫照龙;沈葹;24-29
微波消解-ICP-MS法同时测定干紫菜中28种元素曾臻;谭强来;武晓丽;徐锋;30-33
明胶软糖的质构仪分析与感官评定研究符秀敏;33-36消费与流通
非洲猪瘟对猪肉消费行为的影响研究——基于辽宁省沈阳市459份消费者问卷调查朱佳;于滨铜;张熙;王志刚;37-41营养与健康
个性化营养干预在妊娠期糖尿病中的应用效果牛琼华;肖华蓉;41+74-76
柔性辟谷技术对肥胖人群代谢指标的改善作用张一铭;袁丽伟;巩文静;郭亚芳;刘威;李玉杰;张成岗;62-66
营养干预体重管理对孕前超重孕产妇脂、糖代谢及妊娠结局的影响王贺红;廖金兰;卢家凯;67-70
个性化医学营养干预对超重及肥胖患者的效果评价高翠翠;杨芳;王晓琳;70-73营养功能评价
反式脂肪酸对肥胖大鼠氧化还原态的影响余辉艳;范荣;化轶男;佟超;钱晓蒙;肖荣;麻微微;42-46
酵母肽体重控制代餐粉调节糖脂代谢功能评价赵可心;段盛林;韩诗雯;潘聪;于伟厚;夏凯;46-51
阿拉伯木聚糖治疗肥胖的研究进展黄雯莉;赵航;树林一;张贺;王文昭;陈素凤;宋光耀;52-56
肠道微生物和肠—脑轴在肥胖发展中的作用杨帆;张伦;朱佳妮;张振宇;顾然;刘吉;洪晶安;57-61膳食营养调查
慢性胃炎患者膳食营养状况分析贾梦茹;高桃;孙重秀;刘成霞;林松;马爱国;77-82
338例胃癌患者营养风险筛查及营养治疗的效果姚代琴;黄珣;黄小明;83-86
胃癌术后患者施行饮食护理对患者生活质量的影响李晶晶;87-89