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专题论坛——饮用水与健康
多种营养素强化饮料、膳食纤维饮料对健康影响的定性循证研究张曼;张建芬;张娜;何海蓉;闫心语;李亦斌;郭雯;周明珠;张玥;马冠生;5-9
熟水对健康影响的定性循证研究何海蓉;张娜;张建芬;李亦斌;张曼;闫心语;郭雯;周明珠;张玥;马冠生;10-13
不同杀菌方式对水质理化特性及微生物指标的影响张娜;何海蓉;李亦斌;张建芬;马冠生;14-17食物生产
美国引进薯条加工型马铃薯在云南省的初步筛选评价梁淑敏;杨妍;施彦军;蒋伟;卢丽丽;尹自友;包丽仙;李先平;18-22食物安全
国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”专项解析王萌;郑床木;23-28
国内外特殊医学用途配方食品法规标准与安全管理对比分析李湖中;孙大发;屈鹏峰;方海琴;刘爱东;李晓瑜;李宁;29-34+56
宏基因组测序法检测市售益生菌产品的菌种组成曹淑曼;王雪涵;田薇;赵雨婷;朱宝利;王黎明;吕志堂;35-38食品工业
鱼明胶凝胶包埋桉叶精油的控释及抑菌效果研究续庭玮;周丽萍;闫吉成;李鑫;谢俞晴;陈浩;39-43
冷冻处理对驴肉品质的影响研究王维婷;柳尧波;周广运;钤莉妍;武博贤;周萌;杜鹏飞;胡鹏;孙苏军;汝医;王守经;廖峰;44-47
快速分散型大豆分离蛋白代餐粉配方研究甘聃;48-51消费与流通
大学生群体对培养肉的接受度研究石鸿旭;生吉萍;刘锐;52-56
五种蔬菜——米饭混合餐饱腹感评分比较卢家灿;赵文祺;范志红;兰晓芳;朱瑞欣;郑飞飞;57-62营养功能评价
核桃低聚肽对辐射小鼠小肠损伤的保护作用珠娜;刘睿;郝云涛;张亭;乌兰;杜倩;王天星;李勇;63-68
植物性膳食营养素调节焦虑抑郁行为的研究进展石鸿辉;廖正睿;周玮;陈晓阳;69-74营养与健康
碘过量对NOD·H-2h4小鼠甲状腺转录组影响的分析曹晓晓;徐菁;王海燕;马巍;李秀维;王建强;75-79
晚期糖基化终末产物与神经退行性疾病的相关性张雅琴;张召锋;杨娇;廖章伊;张维;苏米亚·艾合买提江;80-85
新生儿肠内营养防治呼吸机相关性肺炎的研究进展曹希;86-88
“会吃才有健康”系列科普之四 油多味好并不健康陈萌山;2
“会吃才有健康”系列科普之五 红肉吃的过多陈萌山;89